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REALIZZATO DA 
TAGLIERE CAUDINO | 22.00
Selezione di salumi del Sannio e formaggi serviti con confettura di fichi.
consigliato per due persone
ARANCINO | 3.00
Ragù alla bolognese con piselli e cuore di fior di latte.
CROCCHE’ DI PATATE | 2.00
FRITTATINA CARBONARA SANNITA | 3.50
Bucatini, guanciale del Sannio, tuorlo d’uovo pastorizzato, carbocrema e besciamella.
FRITTATINA CLASSICA A MODO MIO | 3.00
Pancetta pepata di maialino rosa del Sannio, crema di piselli, parmigiano, provola affumicata, besciamella.
FRITTATINA SALSICCIA E FRIARIELLI | 3.50
Bucatini, crema di friarielli, friarielli, salsiccia rosa del Sannio, besciamella e provola affumicata. (con panatura al panko)
FRITTATINA CACIO E PEPE | 3.00
Provolone e caciotta del Taburno, crema cacio e pepe, provola affumicata, besciamella.
CROCCHETTONE VEGETARIANO | 4.00
Verdure miste di stagione.
CROCCHETTONE DI STORA | 4.50
Provola affumicata, polpettine di scottona al sugo, scaglie di grana padano DOP, basilico.
CHIPS DI PATATE | 4.00
(1 porzione)
MONTANARINE
Pomodoro San Marzano DOP, parmigiano e basilico | 2.00
Mortadella di bufalo, granella di pistacchio, scaglie di provolone | 2.50
Ragù alla Genovese, scaglie di pecorino di Laticauda, basilico | 2.50
COPERTO | 2.00
PRESIDIO SLOW FOOD 
VEGETARIANO
MARINARA | 4.00
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano di montagna, basilico, olio evo antiche macine.
MARGHERITA | 5.00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, parmigiano, basilico, olio evo antiche macine.
COSACCA CAUDINA | 7.00
Pomodoro rosso Caudino, pesto di basilico artigianale, scaglie di pecorino di Laticauda, basilico, olio evo antiche macine.
MARINARA A MODO MIO | 7.00
Passata di pomodoro giallo, pesto di aglio orsino, olive nere Caiazzane, pomodori rossi semidried, alici di Cetara, origano di montagna, olio evo Artus.
BUFALINA | 7.00
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala Campana, parmigiano, basilico, olio evo antiche macine.
CAPRICCIOSA | 8.50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, parmigiano, prosciutto cotto arrosto, funghi champignon, carciofini sott’olio, olive nere Caiazzane, basilico, olio evo antiche macine.
DIAVOLA A MODO MIO | 8.00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia rossa piccante di Castelpoto, scaglie di provolone gerarchico, basilico, olio evo antiche macine.
RIPIENO TRADIZIONALE | 7.50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto arrosto, basilico, olio evo antiche macine.
Fuori menù
CALZONE FRITTO | 9.00
Ricotta di bufala, provola affumicata, ciccioli di suino, filetti di pomodoro San Marzano DOP, pepe nero macinato fresco, basilico.
PIZZA DOLCE | 12.00 | consigliata per 2/3 persone
Focaccia baciata e farcita all’interno con crema pasticcera, amarene sciroppate, ricoperta da zucchero a velo.
BUFALINA BIANCA E ROSSA | 8.50
Mozzarella di bufala Campana, pomodorini rossi e gialli semidry, basilico, olio evo antiche macine.
FRESCA | 9.00
Pomodorini gialli semidry, fior di latte, salame Irpino stagionato, pesto di basilico artigianale, olio evo antiche macine.
RUCOLETTA | 8.00
Fior di latte, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, scaglie di grana padano DOP 20 mesi, olio evo.
TRONCHETTO | 8.50
Pizza ripiena con fior di latte, prosciutto crudo 24 mesi, pomodorini rossi, rucola selvatica, scaglie di grana padano DOP, olio evo antiche macine.
SALSICCIA E PATATE | 9.00
Fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia di maialino rosa del Sannio, patate al forno, olio evo antiche macine.
4 FORMAGGI A MODO MIO | 9.00
Fior di latte, blu di bufala, caciotta affumicata del Taburno, ricotta di bufala, cialda di parmigiano, noci, confettura di fichi, olio evo antiche macine.
TONNO E CIPOLLA RINFORZATA | 9.50
Fior di latte, cipolla rossa, filetto di tonno artigianale in olio, origano di montagna, polvere di olive nere Caiazzane, pomodorini semidry, basilico, olio evo Artus.
ZUCCA HOT | 10.00
Crema di zucca, fior di latte, nduja di spilinga, salsiccia di maialino rosa del Sannio, scaglie di provolone del Monaco, basilico, olio evo.
NONNA GOURMET | 10.00
Ragù di pomodoro San Marzano cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane, polpettine di scottona, chips di grana padano DOP, basilico, olio evo.
CAPRICCIO DI MICHELE | 10.00 | novità
Fior di latte, funghi cardoncelli, carciofini alla brace, prosciutto cotto arrosto, polvere di olive nere, fiocchi di pomodoro disidratato, basilico, olio evo Artus.
TRE POMODORI | 9.50
Crema di pomodoro infornato, mozzarella di bufala campana, pomodorini gialli e rossi semidried, scaglie di ricotta salata, basilico, olio evo Artus.
CRISPY 2.0 | 10.00
Fior di latte, scamorza affumicata, macinato di scottona del Sannio, pancetta Irpina croccante, salsa segreta Di Stora, olio evo Artus.
GRICIA E TARTUFO | 11.00
Fonduta di pecorino di Laticauda, fior di latte, guanciale Irpino, pepe nero macinato, tartufo fresco Irpino, olio evo.
PROFUMO DI BOSCO | 11.00
Fior di latte, fonduta di grana padano Dop, funghi porcini, salsiccia di maialino rosa del Sannio, tartufo fresco Irpino, olio evo Artus.
IMBUFALITA | 11.00
Mozzarella di bufala, mortadella di bufalo, scaglie di provolone del Monaco DOP, granella di pistacchio, olio evo antiche macine.
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MARGHERITA A MODO MIO | 7.00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, pesto di basilico, scaglie di provolone stagionato, olio evo.
RITORNO AL PASSATO | 8.00 | novità
Pomodoro San Marzano, capperi, olive nere Caizzane, origano di montagna, alici di Cetara, pomodorini semidry, olio evo Artus.
Guarda la pizza
ALLA PARMIGIANA | 8.00
Pomodoro cotto a bassa temperatura, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana padano DOP, basilico, olio evo.
IL MIO ORTO | 7.50
Crema di zucca, fior di latte, melanzane fritte, peperoni saltati in padella, pesto di aglio orsino, basilico e olio evo.
PATANE’ | 9.00
Patate al forno speziate al rosmarino, fior di latte, funghi cardoncelli, prosciutto cotto arrosto, olio evo.
GENOVESE | 10.00
Ragù di genovese (secondo l’antica ricetta dello chef Giuseppe Fuccio), scamorza affumicata, scaglie di pecorino di Laticauda, basilico, olio evo.
Una novità 2023. 8 pezzi di pizza crunch (per 2 persone)
BUFALA E ALICI | 20.00
Bufala Campana, alici di costiera, pomodorini confit, zest di limone, olio evo.
PORCHETTA PATATE E PEPERONI | 20.00
Provola affumicata, porchetta di maialino IGP, patate al forno speziate al rosmarino, peperoni saltati in padella, olio evo.
SALSICCIA E FRIARIELLI | 20.00
Crema di friarielli, fior di latte, salsiccia di maialino rosa del Sannio, mayo pepe e lime, olio evo.
PRIMAVERA SECONDO MICHELE | 20.00
Fior di latte, fonduta di grana padano DOP, rucola selvatica, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, pomodorini confit, olio evo.
ZUCCA MATTA | 22.00 | novità
Crema di zucca, fior di latte, pancetta affumicata, noci e scaglie di ricotta salata, basilico e olio evo.
CONTADINA | 20.00
Fior di latte, capocollo artigianale del Sannio, melanzane a mo di sott’olio, scaglie di provolone del Monaco, basilico e olio evo.
CROCCHÈ 2.0 | 20.00
Fior di latte, crocchè di patate artigianale, prosciutto cotto arrosto, fonduta di grana padano dop, olio evo.
MARGHERITA | 8.50
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico e olio evo.
PORCHETTA NEL PRATO | 13.00
Crema di friarielli, fior di latte, porchetta di maialino IGP, olio evo.
DIAVOLA A MODO MIO | 11.00
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, salsiccia rossa piccante di castel poto, scaglie di provolone gerarchico, basilico e olio evo.
BUFALINA BIANCA E ROSSA | 10.00
Fior di latte, mozzarella di bufala campana, pomodorini gialli e rossi semidry, basilico e olio evo.
SALSICCIA E PATATE | 12.00
Fior di latte, salsiccia di maialino rosa del Sannio, patate al forno cotte sotto cenere, basilico e olio evo.
NONNA GOURMET | 11.00
Ragù di San Marzano, fior di latte, polpettine di scottona, basilico, olio evo.
EVENTI, NOVITA’ E ALTRO
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ACQUA NATURALE | 2.50
Natia 75cl
ACQUA MINERALE | 2.50
Ferrarelle 75cl
COCA-COLA | 2.50
33cl
COCA-COLA ZERO | 2.50
33cl
FANTA | 2.50
33cl
ALLA SPINA
ESTRELLA GALICIA ESPECIAL | 20cl 2.50 | 40cl 5.00
Tipologia: Helles – colore: dorato e brillante – gradi alcolici: 5,5%
MALEDETTA (Birra del Borgo)| 30cl 5.50
Tipologia: Belgian Ale – colore: ambrato – gradi alcolici: 6,2%
MY ANTONIA (Birra del Borgo) | 30cl 5.50
Tipologia: Imperial Pilsner – colore: dorato – gradi alcolici: 7,5%
IN BOTTIGLIA
KROMBACHER WEISSE | 50cl 6.00
Tipologia: weizen – colore: dorato – gradi alcolici: 5,3%
ARTIGIANALI IN BOTTIGLIA
BIRRA DEL BORGO DUCHESSA | 33cl 6.00
Tipologia: saison al farro – colore: dorato con riflessi aranciati – gradi alcolici: 5,8%
LATEX PIU’ BLANCHE | 33cl 6.00
Tipologia: blanche – colore: bionda – gradi alcolici: 4,8%
VINCENT VEGA TRIPEL | 33cl 6.50
Tipologia: tripel – colore: ambrato – gradi alcolici: 8%
STA TIPA | 33cl 6.00
(Birrificio Stimalti)
Tipologia: Pale ale – colore: ambrato – gradi alcolici: 5,2%
ESTRELLA GALICIA (gluten free)| 33cl 5.00
Tipologia: lager speciale – colore: dorato brillante – gradi alcolici: 5,5%
VINI ROSSI
Calice | 4.00
AGLIANICO DOC | 75cl 16.00
Cantine Il vino e la luna
PALLAGRELLO NERO TERRE DEL VOLTURNO IGT | 75cl 22.00
Terre dell’Angelo
IOVI TONAN AGLIANICO | 75cl 39.00
del Taburno Rosso DOCG | Masseria Frattasi
MERLOT FRUILI ISONZO DOC | 75cl 15.00
I feudi di Romans
RHYTON CABERNET SAUVIGNON | 75cl 25.00
Masseria Frattasi
LACRYMA CHRISTI ROSSO DOC | 75cl 16.00
Famiglia Pagano – Le origini
CRETAROSSA IRPINIA AGLIANICO CAMPI TAURASINI DOC | 75cl 28.00
I Favati
GRAGNANO DELLA PENISOLA SORRENTINA DOC | 75cl 18.00
Cantine Federiciane
VINI BIANCHI
Calice | 4.00
TABURNO FALANGHINA DEL SANNIO DOP | 75cl 16.00
Cantine Il Poggio
DONNALAURA FALANGHINA DEL SANNIO DOP | 75cl 25.00
Vendemmia tardiva | Masseria Frattasi
GRECO BENEVENTANO IGP | 75cl 15.00
Masseria Frattasi
ISCHIA DOC BIANCOLELLA | 75cl 28.00
Casa d’Ambra
FIANO DI AVELLINO DOCG | 75cl 20.00
Cantine il vino e la luna
FRIZZICHEA FALANGHINA FRIZZANTE IGT | 75cl 16.00
Cantine Ocone
FRIZZICHEA ROSATO FRIZZANTE IGT | 75cl 18.00
Cantine Ocone
CODA DI VOLPE BENEVETANO IGP | 75cl 15.00
Masseria Frattasi
PINOT NERO BRUT MILLESIMATO | 75cl 16.00
CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA DOCG | 75cl 32.00
MEROTTO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY MILLESIMATO | 75cl 26.00
PRESTIGE ROSEE’ | 75cl 16.00
spumante extra-dry
SELEZIONE DI DOLCI ARTIGIANALI | 5.50
Tiramisù al cioccolato e caffè
Queen Elisabeth
Snickers
Cuor di Mela
Cheescake ai frutti di bosco
Cheescake al cannolo siciliano
Fiocco al latte e cioccolato gluten free | 7.50
LIMONCELLO | 2.00
di Amalfi IGP
GRAPPA BARRICATA | 2.00
VECCHIO AMARO DEL CAPO | 2.00
CENTELLI MELA ANNURCA | 2.00
CENTELLI FRAGOLINO | 2.00
PASSITO DI BASELICE | 2.50
E CURTI NUCILLO | 3.50
FERNET BRANCA | 2.50
1. Glutine: cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati.
2. Crostacei e derivati: sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.
3. Uova e derivati: tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme.
4. Pesce e derivati: inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.
5. Arachidi e derivati: snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
6. Soia e derivati: latte, tofu, spaghetti, etc.
7. Latte e derivati: yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie. Ogni prodotto in cui viene usato il latte.
8. Frutta a guscio e derivati: tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.
9. Sedano e derivati: presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10. Senape e derivati: si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.
11. Semi di sesamo e derivati: oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.
12. Anidride solforosa e solfiti: usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.
13. Lupino e derivati: presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.
14. Molluschi e derivati: canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.
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